Жареная курица без масла Секретный рецепт

1 . Этап

Скажу сразу, секретный ингредиент - это фольга! Так что запасайтесь фольгой, она нам понадобится! А теперь подробнее))) Берём курицу (любые части). Курицы берём столько, чтобы поместилось на вашу сковороду. У меня сегодня грудка. Можно взять и бёдра, и ножки, и крылья, и окорочка, можно с кожей или без - всё по вашему вкусу!

2 . Этап

Солим, перчим, натираем любимыми приправами.

3 . Этап

Выкладываем нашу курочку на фольгу и заворачиваем плотно, со всех сторон в фольгу.

4 . Этап

Заворачиваем, чтобы не было зазоров и щёлочек, можно в два слоя.

5 . Этап

Вот так у меня получилось. Теперь берём ЧИСТУЮ и СУХУЮ сковороду. Без масла и жира, сковорода сухая! Ставим её разогреваться на максимальный огонь. У меня плита газовая, можно готовить и на электрической.

6 . Этап

У меня обычная чугунная сковорода! На горячую сковороду кладём свёрток из фольги. Делаем огонь поменьше. Если у вас было 5 из 5 (к примеру), поставьте на 3 или 4 из 5.

7 . Этап

Накрываем крышкой и жарим! Засекаем время. 20 минут на одной стороне, 15 минут на другой стороне. Берите действительно чистую и сухую с двух сторон сковороду, чтобы остатки масла и жира не дымились) Но я всё равно включаю вытяжку)

8 . Этап

Итак, 20 минут на одной стороне, 15 на другой. Выключаем огонь, аккуратно открываем фольгу и смотрим, что получилось! Получилась румяная жареная курочка без масла и жира! )))

9 . Этап

Выкладываем на блюдо и кушаем с гарниром, салатом, со свежими овощами или просто так! )))

10 . Этап

Для особо недоверчивых - фото в разрезе)

11 . Этап

Приятного всем аппетита!!!