Name: Куриный шашлык с черносливом и курагой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 600 г; Приправа - 1 ст. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Чернослив - 100 г; Курага - 100 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный шашлык с черносливом и курагой

1. Грудка куриная - 600 г

2. Приправа - 1 ст. л.

3. Кетчуп - 1 ст. л.

4. Чернослив - 100 г

5. Курага - 100 г

6. Масло оливковое - 1 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Соевый соус - 5 ст. л.

9. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Куриный шашлык с черносливом и курагой

1. Этап

Филе куриной грудки моем и нарезаем кусочками. Мясо немного подсаливаем с учетом того, что в соевом соусе есть соль. Я не солила, достаточно было соевого соуса. Приправляем куриное филе специями по вкусу. У меня приправа для курицы с красный паприкой.

2. Этап

Готовим маринад для шашлыка. В мисочку наливаем соевый соус, 1 ст. л. оливкового масла и добавляем кетчуп. Хорошо перемешиваем. Выливаем приготовленный маринад на куриное мясо.

1. Этап. Куриный шашлык с черносливом и курагой: Готовим маринад для шашлыка. В мисочку наливаем соевый соус, 1 ст. л. оливкового масла и добавляем кетчуп. Хорошо перемешиваем. Выливаем приготовленный маринад на куриное мясо.

3. Этап

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами и добавляем в миску к мясу. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно пропитались маринадом. Ставим мясо в холод минимум на 1 час. Можно и больше.

1. Этап. Куриный шашлык с черносливом и курагой: Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами и добавляем в миску к мясу. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно пропитались маринадом. Ставим мясо в холод минимум на 1 час. Можно и больше.

4. Этап

Чернослив и курагу хорошо моем. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. После этого воду сливаем.

1. Этап. Куриный шашлык с черносливом и курагой: Чернослив и курагу хорошо моем. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. После этого воду сливаем.

5. Этап

Курагу заливаем водой и ставим варить на плиту. Необходимо ее проварить до мягкости минут пять. Если у вас курага не жесткая, можно этого не делать.

1. Этап. Куриный шашлык с черносливом и курагой: Курагу заливаем водой и ставим варить на плиту. Необходимо ее проварить до мягкости минут пять. Если у вас курага не жесткая, можно этого не делать.

6. Этап

Нанизываем маринованное мясо на деревянные шпажки, чередуя с курагой и черносливом

7. Этап

Такие шашлычки можно приготовить и на мангале, и в духовке. Я готовила в разогретой духовке при t - 230 С, минут 20 - 30. Через каждые 10 мин. шашлычки надо переворачивать и поливать остатками маринада