Name: Штрудель с вареньем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Варенье - 200 грамм; Мука пшеничная - 2,5 стакана; Масло растительное - 80 миллилитров; Горячая вода - 80 миллилитров; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 2 щепотки; Ядра грецких орехов - 50 грамм; Корица молотая - 3 щепотки; Сахарная пудра - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Штрудель с вареньем

1. Варенье - 200 грамм

2. Мука пшеничная - 2,5 стакана

3. Масло растительное - 80 миллилитров

4. Горячая вода - 80 миллилитров

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Соль - 2 щепотки

7. Ядра грецких орехов - 50 грамм

8. Корица молотая - 3 щепотки

9. Сахарная пудра - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Штрудель с вареньем

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Влейте в емкость воду, растительное масло, всыпьте сахар и соль. Тщательно размешайте.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Замесите тесто.

4. Этап

Колобок теста накройте миской или пищевой пленкой, дайте постоять примерно 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.

1. Этап. Штрудель с вареньем: Колобок теста накройте миской или пищевой пленкой, дайте постоять примерно 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.

5. Этап

Затем очень тонко его раскатайте на рабочей поверхности, подпыливая ее мукой. Растяните тесто руками, чтобы оно стало тонким. Выложите на его край варенье, присыпьте молотой корицей и измельченными ядрами грецких орехов. Заверните края раскатанного теста.

1. Этап. Штрудель с вареньем: Затем очень тонко его раскатайте на рабочей поверхности, подпыливая ее мукой. Растяните тесто руками, чтобы оно стало тонким. Выложите на его край варенье, присыпьте молотой корицей и измельченными ядрами грецких орехов. Заверните края раскатанного теста.

6. Этап

Сверните заготовку рулетом, стараясь делать немного завитков, чтобы тесто пропеклось. Лучше срежьте лишнее тесто, а не заворачивайте рулет несколько раз.

1. Этап. Штрудель с вареньем: Сверните заготовку рулетом, стараясь делать немного завитков, чтобы тесто пропеклось. Лучше срежьте лишнее тесто, а не заворачивайте рулет несколько раз.

7. Этап

Разогрейте духовку и поместите в нее заготовку, выпекая примерно 30 минут. Помните, что вытяжное тесто не зарумянится, поэтому, если хотите получить золотистую корочку на выпечке — смажьте ее желтком.

1. Этап. Штрудель с вареньем: Разогрейте духовку и поместите в нее заготовку, выпекая примерно 30 минут. Помните, что вытяжное тесто не зарумянится, поэтому, если хотите получить золотистую корочку на выпечке — смажьте ее желтком.

8. Этап

Дайте заготовке слегка остыть и нарежьте на порционные кусочки, действуя аккуратно, так как тесто очень хрустящее и ломкое. Подайте к столу, присыпав сахарной пудрой.