Name: Фаршированные голени
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 1 кг; Грибы - 200 г; Томаты вяленые - 50 г; Зелень - 50 г; Соль - 50 г; Специи - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Ингредиенты для - Фаршированные голени

1. Голень куриная 1 кг

2. Грибы 200 г

3. Томаты вяленые 50 г

4. Зелень 50 г

5. Соль 50 г

6. Специи 50 г

7. Лук репчатый 1 шт

8. Масло растительное 1 шт

Как вкусно приготовить - Фаршированные голени

1 . Этап

Куриные голени помыть, обсушить. Снять кожу так, чтобы она держалась на суставе. Отрубить топориком мякоть на кости. Следим, чтобы не остались мелкие осколки костей.

2 . Этап

Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками. Грибы измельчить и пожарить с нарезанным кубиком луком. Зелень измельчить, томаты нарезать.

1. Этап. Фаршированные голени: Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками. Грибы измельчить и пожарить с нарезанным кубиком луком. Зелень измельчить, томаты нарезать.

3 . Этап

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Начинка может быть разной. Иногда я добавляю твёрдый сыр, но не кладу томаты или зелень.

1. Этап. Фаршированные голени: Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Начинка может быть разной. Иногда я добавляю твёрдый сыр, но не кладу томаты или зелень.

4 . Этап

Наполняем кожу начинкой и скалываем зубочисткой. Укладываем голени в смазанную форму для запекания и отправляем в духовку на минут 30 при 180-200 градусах.

1. Этап. Фаршированные голени: Наполняем кожу начинкой и скалываем зубочисткой. Укладываем голени в смазанную форму для запекания и отправляем в духовку на минут 30 при 180-200 градусах.

5 . Этап

При желании смазать медово-горчичным, сметанным или другим соусом.

6 . Этап

У меня оставалось немного начинки и по пожеланию мужа на следующий день я, добавив в неё твёрдый сыр и копчёную грудинку, сделала тимбаль (чики), за идею огромное спасибо Ниночке barska