Итальянский яичный суп

1. Этап

Поставить кастрюлю с готовым бульоном на огонь, подогреть

2. Этап

В миске слегка взбить яйца

3. Этап

Добавить к яйцам сыр, манную крупу, посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха

4. Этап

Развести смесь половником теплого бульона

5. Этап

Хорошо перемешать

6. Этап

Довести оставшийся бульон до кипения и понемногу влить яичную смесь, помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.

7. Этап

Варить 3-4 минуты, пока суп не загустеет

8. Этап

Посыпать готовый суп петрушкой и сразу же подавать

9. Этап

Приятного аппетита!