Итальянский яичный суп

1 . Этап

Поставить кастрюлю с готовым бульоном на огонь, подогреть

2 . Этап

В миске слегка взбить яйца

3 . Этап

Добавить к яйцам сыр, манную крупу, посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха

4 . Этап

Развести смесь половником теплого бульона

5 . Этап

Хорошо перемешать

6 . Этап

Довести оставшийся бульон до кипения и понемногу влить яичную смесь, помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.

7 . Этап

Варить 3-4 минуты, пока суп не загустеет

8 . Этап

Посыпать готовый суп петрушкой и сразу же подавать

9 . Этап

Приятного аппетита!