Name: Кекс с нугой и шоколадом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Нуга - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 200 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Сливки - 50 мл; Мука пшеничная - 150 г; Крахмал картофельный - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Шоколад белый - 75 г; Шоколад молочный - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с нугой и шоколадом

1. Масло сливочное - 200 г

2. Нуга - 100 г

3. Яйцо куриное - 5 шт

4. Сахар - 200 г

5. Ванильный сахар - 1 пач.

6. Сливки - 50 мл

7. Мука пшеничная - 150 г

8. Крахмал картофельный - 125 г

9. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

10. Какао-порошок - 1 ст. л.

11. Шоколад белый - 75 г

12. Шоколад молочный - 70 г

Как вкусно приготовить - Кекс с нугой и шоколадом

1. Этап

Сливочное масло и нугу растопить в микроволновке по отдельности. Только учтите, что нуга после того, как растопите, может кристализоваться. Поэтому я предпочитаю ее растапливать на водяной бане и не снимаю до использования.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (5-7 минут).

3. Этап

Добавить сливки и сливочное масло.

4. Этап

Нагреть духовку до 180 гр. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем...

5. Этап

И добавить в яичную массу. Хорошо перемешать.

6. Этап

Тесто разделить на две равные части.

7. Этап

В одну часть добавить какао и растопленную нугу. Кстати, нуга может не до конца смешаться с тестом, но это не страшно: при выпекании она растопится без следа.

1. Этап. Кекс с нугой и шоколадом: В одну часть добавить какао и растопленную нугу. Кстати, нуга может не до конца смешаться с тестом, но это не страшно: при выпекании она растопится без следа.

8. Этап

Прямоугольную форму ( у меня 8 см на 22 см) смазать жиром и посыпать мукой. Т. к. у меня силиконовая, я пропускаю этот процесс. Выложить тонкий слой темного теста.

1. Этап. Кекс с нугой и шоколадом: Прямоугольную форму ( у меня 8 см на 22 см) смазать жиром и посыпать мукой. Т. к. у меня силиконовая, я пропускаю этот процесс. Выложить тонкий слой темного теста.

9. Этап

Затем выкладывать попеременно светлое и темное тесто. И так до конца...

10. Этап

Выпекать 60 минут, хотя лучше, конечно, ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.

1. Этап. Кекс с нугой и шоколадом: Выпекать 60 минут, хотя лучше, конечно, ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.

11. Этап

Украсить лучше растопленной нугой, но т. к. она у меня закончилась, я просто вскипятила сливки, добавила кусочками молочный шоколад и полученной смесью залила кекс. Сверху натерла белый шоколад. Кстати, моя форма оказалась маловата для такого кол-ва теста, поэтому пришлось соорудить еще 2 мини-кекса! Их я украсила цветочками из крема.