Ингредиенты для - Кекс с нугой и шоколадом
Как вкусно приготовить - Кекс с нугой и шоколадом
1 . Этап
Сливочное масло и нугу растопить в микроволновке по отдельности. Только учтите, что нуга после того, как растопите, может кристализоваться. Поэтому я предпочитаю ее растапливать на водяной бане и не снимаю до использования.
2 . Этап
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (5-7 минут).
3 . Этап
Добавить сливки и сливочное масло.
4 . Этап
Нагреть духовку до 180 гр. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем...
5 . Этап
И добавить в яичную массу. Хорошо перемешать.
6 . Этап
Тесто разделить на две равные части.
7 . Этап
В одну часть добавить какао и растопленную нугу. Кстати, нуга может не до конца смешаться с тестом, но это не страшно: при выпекании она растопится без следа.
8 . Этап
Прямоугольную форму ( у меня 8 см на 22 см) смазать жиром и посыпать мукой. Т. к. у меня силиконовая, я пропускаю этот процесс. Выложить тонкий слой темного теста.
9 . Этап
Затем выкладывать попеременно светлое и темное тесто. И так до конца...
10 . Этап
Выпекать 60 минут, хотя лучше, конечно, ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.
11 . Этап
Украсить лучше растопленной нугой, но т. к. она у меня закончилась, я просто вскипятила сливки, добавила кусочками молочный шоколад и полученной смесью залила кекс. Сверху натерла белый шоколад. Кстати, моя форма оказалась маловата для такого кол-ва теста, поэтому пришлось соорудить еще 2 мини-кекса! Их я украсила цветочками из крема.