Name: Творожный пирог Перевёртыш
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 120 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Маргарин - 150 г; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Ванильный пудинг - 1 пач.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Творожная масса - 500 г; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Творожный пирог Перевёртыш

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт

2. Тесто Сахар 120 г

3. Тесто Ванильный сахар 2 пакет.

4. Тесто Маргарин 150 г

5. Тесто Мука пшеничная 150 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 3 ч. л.

7. Творожная начинка Яйцо куриное 3 шт

8. Творожная начинка Сахар 150 г

9. Творожная начинка Масло сливочное 150 г

10. Творожная начинка Ванильный пудинг 1 пач.

11. Творожная начинка Ванильный сахар 1 пакет.

12. Творожная начинка Творожная масса 500 г

13. Творожная начинка Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог Перевёртыш

1 . Этап

Наши продукты!

2 . Этап

Взбить мягкий маргарин с 120 г сахара и 2 пачки ванильного сахара. Противники маргарина, наверное, могут заменить его размягченным сливочным маслом.

1. Этап. Творожный пирог Перевёртыш: Взбить мягкий маргарин с 120 г сахара и 2 пачки ванильного сахара. Противники маргарина, наверное, могут заменить его размягченным сливочным маслом.

3 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито.

4 . Этап

К масляной массе добавить по одному 3 яйца, взбивая после каждого ввода по пол минуты на яйцо.

5 . Этап

Добавляем мучную смесь и хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Вот такое тесто должно получиться.

7 . Этап

Приступим к начинке. Взбиваем в пену 3 яйца с сахаром и ванильным сахаром - минут 5.

8 . Этап

Добавляем 150 г размягчённого сливочного масла, перемешиваем - я взбила миксером. Добавляем 1 пачку сухого пудинга, перемешиваем.

1. Этап. Творожный пирог Перевёртыш: Добавляем 150 г размягчённого сливочного масла, перемешиваем - я взбила миксером. Добавляем 1 пачку сухого пудинга, перемешиваем.

9 . Этап

Теперь добавляем 500 г мягкого творога - творожной несладкой массы. Также добавляем в творожную массу лимонный сок. Перемешиваем или как я, взбиваем миксером на малых оборотах до гладкого состояния.

1. Этап. Творожный пирог Перевёртыш: Теперь добавляем 500 г мягкого творога - творожной несладкой массы. Также добавляем в творожную массу лимонный сок. Перемешиваем или как я, взбиваем миксером на малых оборотах до гладкого состояния.

10 . Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Разъёмную форму - диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки. Я обычно устилаю только дно, но здесь смазала маслом ещё и бока формы.

1. Этап. Творожный пирог Перевёртыш: Духовку разогреваем до 180 градусов. Разъёмную форму - диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки. Я обычно устилаю только дно, но здесь смазала маслом ещё и бока формы.

11 . Этап

Сначала выкладываем тесто, а на него выливаем равномерно творожную начинку

12 . Этап

Выпекаем 45-55 минут. Смотрим по своей духовке и проверяем готовность деревянной лучинкой. Пирог должен зарумяниться.

1. Этап. Творожный пирог Перевёртыш: Выпекаем 45-55 минут. Смотрим по своей духовке и проверяем готовность деревянной лучинкой. Пирог должен зарумяниться.

13 . Этап

Вынимаем пирог из духовки, даём минут 10 " отдохнуть", освобождаем от кольца и формы - остужаем на решётке. В процессе выпекания происходит процесс подъёма теста через творожную начинку! В немецком аналоге, получается тесто уже сверху, начинка снизу!