Торт Рог изобилия

1 . Этап

Готовим малиновое желе

2 . Этап

Малину измельчаем блендером, протираем через мелкое сито, получаем свежевыжатый сок

3 . Этап

Малину смешиваем с сахаром, добавляем замоченный, растворенный желатин. заливаем в 2 круглые формы

4 . Этап

Готовим бисквит. Масло взбиваем с сахаром, и желтками

5 . Этап

Добавляем муку, разрыхлитель, замешиваем тесто

6 . Этап

Добавляем взбитые до устойчивой пены белки, аккуратно перемешиваем

7 . Этап

Выкладываем тесто на противень тонким слоем. Готовим 4 лепешки (2 большие, 2 маленькие)

8 . Этап

Выпекаем при 220

9 . Этап

Готовим суфле. Из черной смородины готовим свежевыжатый сок, у меня получился густой с мякотью

10 . Этап

Сок соединяем с сахаром и ставим на плиту

11 . Этап

Увариваем до среднего шарика при периодическом помешивании. Я варила 20 мин. на медленном огне

12 . Этап

Взбиваем охлажденные белки до устойчивой пены

13 . Этап

Добавляем горячий уваренный сироп, продолжаем взбивать. Добавляем замоченный, растворенный желатин. Взбиваем практически до остывания

14 . Этап

Добавляем размягченное сливочное масло

15 . Этап

Начинаем собирать торт. В кольцо выкладываем - бисквит - слой суфле -Желе -слой суфле - бисквит -суфле Для второго яруса делаем то же самое, но меньшего размера. Ставим в холодильник до полного застывания

16 . Этап

Освобождаем от колец, укладываем меньший торт на большой

17 . Этап

Из меда и шоколада готовим шоколадную массу. Начинаем лепить нечто похожее на рог

18 . Этап

Чтобы рог подсох и не потерял форму кладем что-нибудь внутрь, у меня апельсин.

19 . Этап

Украшаем рог белой шоколадной массой.

20 . Этап

Кладем рог на торт и украшаем всем ассортиментом ягод