Торт Рог изобилия

1. Этап

Готовим малиновое желе

2. Этап

Малину измельчаем блендером, протираем через мелкое сито, получаем свежевыжатый сок

3. Этап

Малину смешиваем с сахаром, добавляем замоченный, растворенный желатин. заливаем в 2 круглые формы

4. Этап

Готовим бисквит. Масло взбиваем с сахаром, и желтками

5. Этап

Добавляем муку, разрыхлитель, замешиваем тесто

6. Этап

Добавляем взбитые до устойчивой пены белки, аккуратно перемешиваем

7. Этап

Выкладываем тесто на противень тонким слоем. Готовим 4 лепешки (2 большие, 2 маленькие)

8. Этап

Выпекаем при 220

9. Этап

Готовим суфле. Из черной смородины готовим свежевыжатый сок, у меня получился густой с мякотью

10. Этап

Сок соединяем с сахаром и ставим на плиту

11. Этап

Увариваем до среднего шарика при периодическом помешивании. Я варила 20 мин. на медленном огне

12. Этап

Взбиваем охлажденные белки до устойчивой пены

13. Этап

Добавляем горячий уваренный сироп, продолжаем взбивать. Добавляем замоченный, растворенный желатин. Взбиваем практически до остывания

14. Этап

Добавляем размягченное сливочное масло

15. Этап

Начинаем собирать торт. В кольцо выкладываем - бисквит - слой суфле -Желе -слой суфле - бисквит -суфле Для второго яруса делаем то же самое, но меньшего размера. Ставим в холодильник до полного застывания

16. Этап

Освобождаем от колец, укладываем меньший торт на большой

17. Этап

Из меда и шоколада готовим шоколадную массу. Начинаем лепить нечто похожее на рог

18. Этап

Чтобы рог подсох и не потерял форму кладем что-нибудь внутрь, у меня апельсин.

19. Этап

Украшаем рог белой шоколадной массой.

20. Этап

Кладем рог на торт и украшаем всем ассортиментом ягод