Name: Слоеный рулет в йогуртовой заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Слоенное бездрожжевое тесто - 500 гр.; Сахар - 6 ст. л.; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Бананы - 2 шт.; Яблоки - 2 шт.; Брусника - 2/3 ст.; Сахар - 6 ст. л.; Йогурт - 200 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Ваниль - 1 пак.; Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.

Ингредиенты для - Слоеный рулет в йогуртовой заливке

1. Рулет Слоенное бездрожжевое тесто 500 гр.

2. Рулет Сахар 6 ст. л.

3. Рулет Кокосовая стружка 3 ст. л.

4. Рулет Бананы 2 шт.

5. Рулет Яблоки 2 шт.

6. Рулет Брусника 2/3 ст.

7. Йогуртовая заливка Сахар 6 ст. л.

8. Йогуртовая заливка Йогурт 200 гр.

9. Йогуртовая заливка Яйцо куриное 3 шт.

10. Йогуртовая заливка Мука 1 ст. л.

11. Йогуртовая заливка Крахмал картофельный 1 ст. л.

12. Йогуртовая заливка Ваниль 1 пак.

13. Йогурт Молоко 1 л.

14. Йогурт Закваска 1 пак.

Как вкусно приготовить - Слоеный рулет в йогуртовой заливке

1 . Этап

Готовим йогурт. В колбу йогуртницы-термоса OURSSON налить 1 литр пастеризованного молока комнатной температуры, добавить в нее 1 пакетик бактериальной закваски «Натуральный йогурт» от компании OURSSON, закрыть крышкой и встряхивать 2 минуты для получения однородной массы.

2 . Этап

Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник, чтобы приостановить рост бактерий. Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.

1. Этап. Слоеный рулет в йогуртовой заливке: Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник, чтобы приостановить рост бактерий. Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.

3 . Этап

Готовим рулет. Для этого слоеное тесто разморозить, разрезать на 3 части и раскатать каждую в тонкий пласт по длине формы (у меня идеально подошла форма 10x30см и высотой 7см). на 1 часть теста натереть на терке бананы, посыпать 2 ст л сахара и 1 ст. л. кокосовой стружки. Свернуть рулетом.

1. Этап. Слоеный рулет в йогуртовой заливке: Готовим рулет. Для этого слоеное тесто разморозить, разрезать на 3 части и раскатать каждую в тонкий пласт по длине формы (у меня идеально подошла форма 10x30см и высотой 7см). на 1 часть теста натереть на терке бананы, посыпать 2 ст л сахара и 1 ст. л. кокосовой стружки. Свернуть рулетом.

4 . Этап

На вторую часть теста натереть 2 яблока, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх первой части теста.

1. Этап. Слоеный рулет в йогуртовой заливке: На вторую часть теста натереть 2 яблока, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх первой части теста.

5 . Этап

На третью часть выложить бруснику, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх второй части теста.

1. Этап. Слоеный рулет в йогуртовой заливке: На третью часть выложить бруснику, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх второй части теста.

6 . Этап

Выложить рулет в смазанную маслом тефлоновую форму.

7 . Этап

Готовим йогуртовую заливку. Для этого яйца взбить с сахаром в воздушную массу, добавить муку, крахмал и ванилин, все перемешать. Далее добавить готовый натуральный йогурт от компании OURSSON и опять аккуратно перемешать.

1. Этап. Слоеный рулет в йогуртовой заливке: Готовим йогуртовую заливку. Для этого яйца взбить с сахаром в воздушную массу, добавить муку, крахмал и ванилин, все перемешать. Далее добавить готовый натуральный йогурт от компании OURSSON и опять аккуратно перемешать.

8 . Этап

Поливаем йогуртовой заливкой наш рулет и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

9 . Этап

Готовый рулет остужаем в форме и, аккуратно поддев, достаем, посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. В начинку можно добавлять любые ягоды и фрукты, только одним обязательным ингредиентом оставьте банан, который дает неповторимый аромат рулету.