Яблочный крамбл

1 . Этап

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие дольки.

2 . Этап

Выложите дольки яблок в кастрюлю, засыпьте корицу и три четверти сахара.

3 . Этап

Поставьте на средний огонь и тушите полчаса, изредка помешивая. Особенно внимательно следить за яблоками нужно в самом начале, пока они еще не выпустили сок - они могут пригореть. Когда сок выделится, яблоки будут медленно тушиться в нем и точно не пригорят.

4 . Этап

Тушить яблоки нужно до мягкости, однако они не должны становиться пюреообразными.

5 . Этап

Переложите яблоки в посуду, в которой будете подавать крамбл. Пускай яблоки остывают.

6 . Этап

Приготовьте топпинг. Для этого смешайте муку, сливочное масло и оставшийся сахар, и перетрите руками до текстуры, напоминающей панировочные сухари.

7 . Этап

Засыпьте яблоки получившимся топпингом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов.

8 . Этап

Запекайте в духовке 30 минут, после чего яблочный крамбл можно подавать. Я подаю с шариком мороженого.