Name: Батончики с черникой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 13
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Отруби - 15 г; Черника - 250 г; Сахар - 70 г; Ванильный сахар - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 60 г; Овсяные хлопья - 30 г; Вода - 180 мл; Соль - 1 щепот.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Батончики с черникой

1. Мука пшеничная - 280 г

2. Отруби - 15 г

3. Черника - 250 г

4. Сахар - 70 г

5. Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Масло сливочное - 60 г

9. Овсяные хлопья - 30 г

10. Вода - 180 мл

11. Соль - 1 щепот.

12. Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Батончики с черникой

1. Этап

Чернику размораживаем на водяной бане, лишнюю жидкость сливаем, измельчаем блендером в пюре и добавляем сахарную пудру.

2. Этап

Соединяем муку, овсяные хлопья, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, отруби. Измельчаем блендером.

3. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло, сахар и воду. Замесим тесто.

4. Этап

Выкладываем тесто на доску, подпыленную мукой, слоем в 1,5-2 см и ставим в морозилку на 15 минут. Яйцо взбиваем с небольшим количеством воды.

1. Этап. Батончики с черникой: Выкладываем тесто на доску, подпыленную мукой, слоем в 1,5-2 см и ставим в морозилку на 15 минут. Яйцо взбиваем с небольшим количеством воды.

5. Этап

Тесто достаем из морозилки, делим на 4 части.

6. Этап

Каждую часть раскатываем на пергаменте или столе, подпыленном мукой.

7. Этап

В центр выкладываем черничное пюре.

8. Этап

Края теста смазываем льезоном из яйца и воды, осторожно скатываем в рулет. Рулет делим на 3-4 части, выкладываем батончики на противень, застеленный пергаментом. Смазываем льезоном, посыпаем отрубями.