Отбивные из свиной вырезки с горчицей

1 . Этап

Свиную вырезку помыть, обсушить и нарезать медальонами. Отбить мясо с двух сторон. Посолить каждый кусочек и приправить специями на ваш вкус. Дать мясу пропитаться в течении 5 минут.

2 . Этап

Затем возьмем Кубанскую горчицу ТМ Haas. В меру острая и очень вкусная.

3 . Этап

Наносим на каждый кусочек мяса горчицу и распределяем её по всей поверхности. Затем кусочки переворачиваем и с другой стороны делаем тоже самое. Горчица не только придаст мясу пикантный вкус, но и сделает его мягче.

4 . Этап

Затем кусочки панируем с двух сторон в сухарях.

5 . Этап

На разогретом растительном масле, обжариваем отбивные на среднем огне с каждой стороны по 2 минуты до румяного колера.

6 . Этап

Выкладываем готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

7 . Этап

Подаём отбивные в горячем виде со свежими овощами или другим гарниром на ваш выбор. Мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Очень вкусно!