Name: Лопада с апельсинами
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 4 шт; Апельсин - 1 шт; Масло оливковое - 80 г; Томатный сок - 200 г; Соль - 200 г; Перец красный жгучий - 1 шт; Петрушка - 1/4 пуч.; Сахар - 1/4 пуч.; Помидор - 1 шт; Вода - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лопада с апельсинами

1. Фасоль - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 4 шт

4. Апельсин - 1 шт

5. Масло оливковое - 80 г

6. Томатный сок - 200 г

7. Соль - 200 г

8. Перец красный жгучий - 1 шт

9. Петрушка - 1/4 пуч.

10. Сахар - 1/4 пуч.

11. Помидор - 1 шт

12. Вода - 1 шт

Как вкусно приготовить - Лопада с апельсинами

1. Этап

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить. Добавляем чистую воду так, чтобы уровень ее был на 3 пальца выше фасоли. Варить в скороварке 15-20 минут или в обычной кастрюле до мягкости. Здесь вы уже выбираете сами, как вам нравится... будет ли это суп-пюре или вам нравятся не совсем разваренные бобы. Я предпочитаю разваренные, на грани с пюре. Практически готовую фасоль далее готовим без скороварки. Добавляем масло, томатный сок, соль, сахар.

2. Этап

Лук и помидор режем кубиками.

3. Этап

Морковь кольцами.

4. Этап

Кубиками режем и кожуру предварительно хорошо вымытого апельсина.

5. Этап

В конце добавляем петрушку и порезанный жгучий перчик. Готовим до мягкости овощей. Лопада получается густой, с пикантным вкусом. Объем приведенных продуктов для 5-6 человек. При желании можете уменьшить. При необходимости во время варки доливаем воды.