Ингредиенты для - Пирожки со шпеком
Как вкусно приготовить - Пирожки со шпеком
1 . Этап
Продукты. Здесь нет луковицы, яйца и ложки сахара.
2 . Этап
Дрожжи крошим, засыпаем ложкой сахара, накрываем и ставим в тепло. Сразу жарим шпек с луком. Перчим по вкусу. Оставляем остывать.
3 . Этап
Маргарин растапливаем, добавляем его горячим в молоко и хорошо перемешиваем. Добавляем дрожжи. Тоже хорошо перемешиваем.
4 . Этап
Добавляем 200г или ( 10ст. л )просеянной муки. Размешиваем.
5 . Этап
Размешали.
6 . Этап
Добавляем еще 200г муки. И теперь размешиваем рукой.
7 . Этап
Вымешиваем около 5 мин. Вообще быстро вымешивается. Колобок получается масляный и к руке тесто не липнет.
8 . Этап
Тесто кладем на тарелку присыпанную мукой и ставим в холодильник на 40 мин. Там тесто должно подняться.
9 . Этап
Включаем печь на 200°. Тесто достаем. Делим на 5 частей. Одну часть оставляем, остальные части в холодильник. Тесто не вымешивая расскатываем (2-3мм), делим на 8 частей, начиняем и лепим типа круассана. Итак по одной части достаем из холодильника и лепим пирожки. Получается 40 шт.
10 . Этап
Когда партия готова, смазываем пирожки яйцом и в печь. Я выкладываю пирожки на пекарскую бумагу. Выпекаем 20 мин. Первые 5 мин при 200° потом 15 мин при 180°.
11 . Этап
Готовые пирожки оставляем остывать под полотенцем. Мое семейство не ждет.
12 . Этап
Пирожок в расскусе;))
13 . Этап
Из этого теста можно испечь и пирог. На фото пирог с мясом картошкой и репчатым луком. Все сырое нарезанное кубиками. Добавила соль перец и раст. масло. Выпекать 50 мин при 200°. Через 30 мин накрыла фольгой чтобы верх не подгорел. Выпекала в селиконовой форме смазанной маслом Приятного аппетита!