Name: Индейка в сливочном соусе с горошком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка индюшки - 800 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сметана - 200 г; Горчица - 2 ст. л.; Сыр плавленый - 200 г; Тимьян - 1/2 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Горошек зеленый - 400 г; Чеснок - 3 зуб.; Мята - 1 ч. л.; Сливки - 100 мл; Пармезан - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка в сливочном соусе с горошком

Мясо

1. Грудка индюшки 800 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Сметана 200 г

5. Горчица 2 ст. л.

6. Сыр плавленый 200 г

7. Тимьян 1/2 ч. л.

8. Имбирь 1 ч. л.

Пюре

1. Горошек зеленый 400 г

2. Чеснок 3 зуб.

3. Мята 1 ч. л.

4. Сливки 100 мл

5. Пармезан 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Индейка в сливочном соусе с горошком

1. Этап

Филе индейки (грудку) аккуратно нарезать брусочками.

2. Этап

Мелко порезать лук и чеснок. Для соуса смешать сметану и горчицу, добавить специи. Я считаю, что тимьян идеально подходит для этого рецепта, а имбирь (по желанию) добавляет восточной остроты.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Мелко порезать лук и чеснок. Для соуса смешать сметану и горчицу, добавить специи. Я считаю, что тимьян идеально подходит для этого рецепта, а имбирь (по желанию) добавляет восточной остроты.

3. Этап

Установить мультиварку в режим "выпечка". При открытой крышке в небольшом количестве растительного масла обжарить лук.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Установить мультиварку в режим

4. Этап

Добавить в чашу мультиварки мясо. Обжарить в том же режиме 5-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу (советую добавить пару щепоток сахара).

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Добавить в чашу мультиварки мясо. Обжарить в том же режиме 5-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу (советую добавить пару щепоток сахара).

5. Этап

Залить мясо соусом. Закрыть мультиварку. Довести до кипения и готовить в режиме "тушение" 35 минут.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Залить мясо соусом. Закрыть мультиварку. Довести до кипения и готовить в режиме

6. Этап

Добавить к мясу чеснок и плавленный сыр. Готовить в том же режиме еще 5 минут до достижения однородности и густоты соуса.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Добавить к мясу чеснок и плавленный сыр. Готовить в том же режиме еще 5 минут до достижения однородности и густоты соуса.

7. Этап

К индейке в сливочном соусе идеально подходит пюре из зеленого горошка, традиционное для английской кухни. Для его приготовления в режиме "выпечка" слегка обжарить чеснок.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: К индейке в сливочном соусе идеально подходит пюре из зеленого горошка, традиционное для английской кухни. Для его приготовления в режиме

8. Этап

Добавить замороженный горошек. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мяту (именно она "делает" это блюдо). Довести до кипения и готовить 5 минут.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Добавить замороженный горошек. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мяту (именно она

9. Этап

Пюрировать горошек с помощью блендера (в другой посуде!). Добавить сливки и натертый пармезан.

10. Этап

Перемешать все блендером до однородности. Не стремитесь добиться гладкости пюре - пусть попадаются и частички покрупнее.

1. Этап. Индейка в сливочном соусе с горошком: Перемешать все блендером до однородности. Не стремитесь добиться гладкости пюре - пусть попадаются и частички покрупнее.

11. Этап

Оформить блюдо. Приготовленное пюре можно выложить с помощью кондитерского шприца. Кстати, остывший горошек можно кушать и как паштет, намазав на ломтик поджаренного тоста:)