Name: Булочки-бабочки
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Маргарин - 4 ст. л.; Творог - 250 г; Курага - 6 шт; Сахар - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Сметана - 1 ч. л.; Посыпка кондитерская - 1 ч. л.; Желток яичный - 2 шт; Мед - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки-бабочки

Тесто

1. Дрожжи 1 ч. л.

2. Молоко 200 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 2,5 стак.

5. Сахар 3 ст. л.

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Соль 3 ст. л.

8. Маргарин 4 ст. л.

Начинка

1. Творог 250 г

2. Курага 6 шт

3. Сахар 1 ст. л.

4. Ванилин 1 ст. л.

5. Сметана 1 ч. л.

Дополнительно

1. Посыпка кондитерская 1 ч. л.

2. Желток яичный 2 шт

3. Мед 2 шт

Как вкусно приготовить - Булочки-бабочки

1. Этап

Приготовим дрожжевое тесто. В теплом молоке разводим дрожжи, у меня САФ-МОМЕНТ. Затем добавляем сахар, щепотку соли.

2. Этап

Добавляем яйцо и растопленный маргарин. Перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Емкость смазываем растительным маслом и ставим тесто для поднимания в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто поднимается быстро.

1. Этап. Булочки-бабочки: Добавляем яйцо и растопленный маргарин. Перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Емкость смазываем растительным маслом и ставим тесто для поднимания в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто поднимается быстро.

3. Этап

Готовое тесто выкладываем на стол. Делим его на равные части. Каждый кусочек раскатываем в пласт.

4. Этап

Курагу порезать небольшими кусочками и соединить с творогом. Добавить немного сметаны и сахара по вкусу. Пласт смазываем начинкой.

1. Этап. Булочки-бабочки: Курагу порезать небольшими кусочками и соединить с творогом. Добавить немного сметаны и сахара по вкусу. Пласт смазываем начинкой.

5. Этап

Сворачиваем рулетик, соединяем в кольцо. Переворачиваем кольцо швом вниз и придавливаем сверху.

6. Этап

Разрезаем как на фото.

7. Этап

Надрезанные части отгибаем в стороны, чтобы получилась бабочка. Таким же образом поступаем с остальными кусочками теста. Выкладываем бабочек на противень и оставляем на 15 минут. Затем смазываем яичным желтком и отправляем в духовку. Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.