Name: Запеканка из макарон с сыром и фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Макароны - 2 стакана; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Фарш говяжий - 450 грамм; Соль, молотый черный перец - по вкусу; Чили порошок - 0,5 чайных ложки; Масло сливочное - 6 ст. ложек; Мука - 2 ст. ложки; Молоко - 2 стакана; Сыр - 340 грамм; Горчица - 1 чайная ложка; Сухари панировочные - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из макарон с сыром и фаршем

1. Макароны - 2 стакана

2. Масло растительное - 1 ст. ложка

3. Лук - 1 штука

4. Помидоры - 2 штуки

5. Фарш говяжий - 450 грамм

6. Соль, молотый черный перец - по вкусу

7. Чили порошок - 0,5 чайных ложки

8. Масло сливочное - 6 ст. ложек

9. Мука - 2 ст. ложки

10. Молоко - 2 стакана

11. Сыр - 340 грамм

12. Горчица - 1 чайная ложка

13. Сухари панировочные - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Запеканка из макарон с сыром и фаршем

1. Этап

1. Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на сито. Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, выложите нарезанный мелко лук, обжарьте его в течение 2-3 минут.

2. Этап

2. Нарежьте кубиками помидоры и выложите их к луку, тушите все около 3-5 минут.

3. Этап

3. Добавьте к овощам говяжий фарш, разомните его лопаткой, обжаривайте до готовности мяса (8-10 минут).

4. Этап

4. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте в него муку и размешайте лопаткой, тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно перемешивая. Варите смесь до образования густой массы, на это уйдет около 8-10 минут.

1. Этап. Запеканка из макарон с сыром и фаршем: 4. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте в него муку и размешайте лопаткой, тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно перемешивая. Варите смесь до образования густой массы, на это уйдет около 8-10 минут.

5. Этап

5. Снимите сковороду с огня, добавьте в нее тертый сыр, горчицу, чили, перемешайте до растворения сыра.

6. Этап

6. В сковороду к овощам и фаршу добавьте макароны, перемешайте, влейте приготовленный соус.

7. Этап

7. Хорошенько перемешайте содержимое сковороды.

8. Этап

8. Растопите 2 ложки сливочного масла и смешайте с панировочными сухарями, солью. Посыпьте смесь поверх макаронных изделий.

1. Этап. Запеканка из макарон с сыром и фаршем: 8. Растопите 2 ложки сливочного масла и смешайте с панировочными сухарями, солью. Посыпьте смесь поверх макаронных изделий.

9. Этап

9. Запекайте макароны с сыром и фаршем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 20 минут до образования румяной корочки. Подавайте блюдо горячим к столу.