Name: Моя шарлотка
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоко - 3 шт; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Сахар - 150 г; Йогурт - 250 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Ванилин - 2 пакет.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Моя шарлотка

1. Яблоко - 3 шт

2. Мука пшеничная - 250 г

3. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

4. Сахар - 150 г

5. Йогурт - 250 мл

6. Яйцо куриное - 3 шт

7. Ванилин - 2 пакет.

8. Сахар коричневый - 2 ст. л.

9. Масло сливочное - 20 г

Как вкусно приготовить - Моя шарлотка

1. Этап

Желтки отделяем от белков и белки убираем в холодильник.

2. Этап

В глубокую посуду выкладываем муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Всё перемешиваем.

3. Этап

Добавляем по одному желтки, соединяя, затем йогурт. Вот здесь есть у меня несколько вариантов: 1. просто йогурт 2. просто сметану 3. 1/2 часть йогурта+1/2 часть сливочного масла 4. 1/2 часть сметаны+1/2 часть сливочного масла Я сделала сегодня просто на йогурте и так делаю почти всегда-менее калорийно

1. Этап. Моя шарлотка: Добавляем по одному желтки, соединяя, затем йогурт. Вот здесь есть у меня несколько вариантов: 1. просто йогурт 2. просто сметану 3. 1/2 часть йогурта+1/2 часть сливочного масла 4. 1/2 часть сметаны+1/2 часть сливочного масла Я сделала сегодня просто на йогурте и так делаю почти всегда-менее калорийно

4. Этап

Вынимаем белки из холодильника и взбиваем до пиков. Я сделала это с помощью блендера.

5. Этап

Аккуратно вмешиваем белки в тесто.

6. Этап

Берём яблоки и чистим их от шкурки, вынимаем серединку и режем пластинами. Я сегодня использовала яблоки из сада - домашние и не совсем ещё созревшие, немного с кислинкой, а это вкусней. Тесто выкладываем в форму. Я воспользовалась силиконовой и не смазывала её, просто намочила. А так форму нужно смазать.

1. Этап. Моя шарлотка: Берём яблоки и чистим их от шкурки, вынимаем серединку и режем пластинами. Я сегодня использовала яблоки из сада - домашние и не совсем ещё созревшие, немного с кислинкой, а это вкусней. Тесто выкладываем в форму. Я воспользовалась силиконовой и не смазывала её, просто намочила. А так форму нужно смазать.

7. Этап

Выкладываем яблоки по всему дну толстенькой стороной вверх. Кладите плотно. Яблок столько, сколько уйдёт. Присыпаем сверху коричневым сахаром, можно и белым. Форму ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40-50 минут. Минут за 15 я накрыла её фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Тесто поднимается, потом сядет.