Ингредиенты для - Живое варенье из крыжовника с апельсинами
Как вкусно приготовить - Живое варенье из крыжовника с апельсинами
1. Этап
Апельсины и крыжовник вымыты, у крыжовника обрезаны "хвостики", время затраченное на эти действия я не включила в расчетное. Обратите внимание на цвет крыжовника, он бордово-фиолетовый, очень эффектный.
2. Этап
Нарезала апельсины на небольшие кусочки, удаляя в процессе косточки, обращаю внимание, что чистить апельсины не надо, корочка придает дополнительную вкусовую нотку варенью.
3. Этап
Для измельчения я пользовалась блендером, но это не принципиально, подойдет и мясорубка с решеткой для овощей и фруктов.
4. Этап
Таз (можно большую кастрюлю) наполнила ягодным пюре.
5. Этап
А затем порциями добавляла сахар, каждый раз несколько раз тщательно перемешивая, давая сахару полностью раствориться. Если последняя порция сахара не растворилась полностью, то доведите варенье, при постоянном помешивании, до кипения и снимите с огня, остудите.
6. Этап
Варенье следует разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике.
