Маковый торт Для доченьки

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Мак отварить в молоке на маленьком огне, постоянно помешивая, до впитывания молока. Мак остудить и дважды прокрутить через мясорубку (но я не прокручивала), но лучше прокрутить, так мак становится нежнее

3. Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с коричневым сахаром

4. Этап

Мак смешать с сухарями

5. Этап

Белки взбить с сахаром до устойчивости

6. Этап

Смешать желтковую массу, маковую и осторожно смешать с белками.

7. Этап

Вот такое тесто получается

8. Этап

Тесто выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 град духовке 40-45 минут до сухой палочки. Ориентируйтесь по своей духовке!

9. Этап

Готовые коржи остудить минут 15-20 в форме, затем вынуть на решетку и полностью остудить. Я испекла коржа друг за другом, так как у меня нет двух одинаковых форм.

10. Этап

Смешиваем отвешенную, уплотнившуюся сметану, с сахарной пудрой и какао (регулируем количество по вкусу и цвету), остужаем в холодильнике.

11. Этап

На первый корж выкладываем крем, прижимаем вторым. Я обычно ставлю кольцо от разъемной формы, в которой пеклись коржи., что бы тортик был ровным. Намазываем тонким слоем крема сверху, оставив примерно 2 ст. ложки для обмазывания боков. Убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, что бы коржи и крем "подружиись"

12. Этап

На следующий день убираем кольцо, промазываем кремом бока и украшаем.