Запеченные пряные окорочка и шампиньоны

1. Этап

Масло, нарезанный укроп и очищенный чеснок измельчаем в чаше блендера.

2. Этап

Добавляем оливковое масло и соль. Взбиваем до однородности.

3. Этап

Моем куриные окорочка и удаляем жир. Хорошо обсушиваем. При желании можно снять кожу, но мне она не мешает. Напротив, приподняв кожу, смазываю чесночно-укропным маслом мясо и кожу сверху.

4. Этап

Обваливаем окорочок в панировочных сухарях.

5. Этап

Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла, нагреваем и обжариваем окорочок с обеих сторон пару минут до румяной корочки. Можно этот шаг пропустить, но мне нравится так.

6. Этап

Моем шампиньоны и вытираем насухо. Ножки у грибов оставляем на месте. Помещаем их в ёмкость с маслом. Включаем разогрев духовки 200*.

7. Этап

Обмазываем каждый гриб чесночно-укропным маслом.

8. Этап

Обваливаем в сухарях.

9. Этап

Складываем окорочка и шампиньоны в форму для запекания.

10. Этап

Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час. Через 5 минут я снизила температуру до 180*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

11. Этап

Наше чудесное блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!