Рисовый пирог с творогом

1 . Этап

Рис промыть, залить водой, отварить до готовности, подсолив. Добавить сливочное масло. Остудить.

2 . Этап

Зелёный лук промыть, подсушить, измельчить. Добавить к рису.

3 . Этап

Рис приправить солью и перцем, добавить 2 яйца и измельченный зелёный лук, перемешать.

4 . Этап

Добавить 100 г творога и замесить тесто. Равномерно распределить рисовое тесто по дну и бортикам смазанной растительным маслом формы для запекания.

5 . Этап

Для данного пирога очень хорош творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности, его понадобится всего 2 пачки: как для основы, так и для начинки.

6 . Этап

Приготовить начинку: соединить яйца с творогом и растопленным сливочным маслом, добавить измельченный зелёный лук, треть натёртого сыра, приправить солью и перцем (я использовала смесь перцев) и перемешать. Творожную начинку выложить в форму с тестом, посыпать изделие оставшимся сыром.

7 . Этап

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

8 . Этап

Пирог очень вкусен в горячем виде, у него нежная сырная корочка, сытные рисовые бортики и необычайно мягкая творожная начинка. Приятного аппетита!