Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем
Как вкусно приготовить - Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем
1. Этап
Овощи нарезаем произвольно, кому как захочется.
2. Этап
На растительном масле слегка обжариваем чеснок, как только пойдет чесночный запах выбрасываем его.
3. Этап
Добавляем овощи и обжариваем их 10-15 мин.
4. Этап
Далее заливаем овощи куриным или овощным бульоном. Добавляем любимые специи, солим, закрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне 30-40мин.
5. Этап
Даём немного остыть и с помощью блендера пюрируем.
6. Этап
Варим яйцо-пашот. В кастрюлю со средне кипящей водой добавить немного уксуса, посолить, аккуратно разбить туда яйцо и в течение 3 мин бланшировать в воде. Достать шумовкой и дать стечь воде.
