Name: Острый техасский гуляш с пикантным соусом
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Картофель - 500 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Горошек зеленый - 600 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец кайен - 1 щепот.; Розмарин - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Острый техасский гуляш с пикантным соусом

1. Говядина 600 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Картофель 500 шт

4. Морковь 1 шт

5. Черешковый сельдерей 2 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Томаты в собственном соку 1 бан.

8. Горошек зеленый 600 г

9. Мука пшеничная 2 ст. л.

10. Лавровый лист 1 шт

11. Перец кайен 1 щепот.

12. Розмарин 1 щепот.

13. Соль по вкусу

14. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Острый техасский гуляш с пикантным соусом

1 . Этап

Подготовим все ингредиенты.

2 . Этап

Говядину нарезаем кубиками.

3 . Этап

Лук нарезаем полукольцами.

4 . Этап

В большую сковороду или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и даем ему нагреться.

1. Этап. Острый техасский гуляш с пикантным соусом: В большую сковороду или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и даем ему нагреться.

5 . Этап

Отправляем мясо и обжариваем его на сильном огне. Главное, чтобы образовалась корочка на мясе.

6 . Этап

Далее отправляем чеснок пропущенный через пресс и лук. Тушим 3 минуты.

7 . Этап

Добавляем приправы: кайенский перец, розмарин, черный молотый перец. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне.

1. Этап. Острый техасский гуляш с пикантным соусом: Добавляем приправы: кайенский перец, розмарин, черный молотый перец. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне.

8 . Этап

Посыпаем двумя столовыми ложками муки. Тщательно перемешиваем, что бы каждый кусочек обволокло мукой. Тушим 3 минуты.

1. Этап. Острый техасский гуляш с пикантным соусом: Посыпаем двумя столовыми ложками муки. Тщательно перемешиваем, что бы каждый кусочек обволокло мукой. Тушим 3 минуты.

9 . Этап

Кладем лавровый лист, томаты в собственном соку. Все тщательно перемешиваем. И добавляем воду столько, что бы полностью покрывало мясо. Накрываем крышкой. Уменьшаем огонь и тушим 30 минут.

1. Этап. Острый техасский гуляш с пикантным соусом: Кладем лавровый лист, томаты в собственном соку. Все тщательно перемешиваем. И добавляем воду столько, что бы полностью покрывало мясо. Накрываем крышкой. Уменьшаем огонь и тушим 30 минут.

10 . Этап

Пока тушится мясо подготовим остальные овощи. Нарезаем кубиками стручки сельдерея.

11 . Этап

Морковь нарезаем мелкими кубиками (так же можно морковь натереть на терке, но в оригинальном рецепте кубик).

1. Этап. Острый техасский гуляш с пикантным соусом: Морковь нарезаем мелкими кубиками (так же можно морковь натереть на терке, но в оригинальном рецепте кубик).

12 . Этап

Картофель нарезаем на средние кубики.

13 . Этап

Через 30 минут отправляем в сковородку нарезанные овощи. Картофель, морковь, и сельдерей. Тщательно перемешиваем и тушим 20 минут.

1. Этап. Острый техасский гуляш с пикантным соусом: Через 30 минут отправляем в сковородку нарезанные овощи. Картофель, морковь, и сельдерей. Тщательно перемешиваем и тушим 20 минут.

14 . Этап

Через 20 минут солим, перемешаем.

15 . Этап

Добавляем зеленый горошек. Я использую консервированный, но можно и использовать замороженный. Тогда его надо добавлять через 10 минут после всех овощей. Все перемешиваем и тушим еще 5 минут.