Name: Картофельный гратен с вялеными томатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Сливки - 150 мл; Томаты вяленые - 150 мл; Лук зеленый - 150 мл; Помидоры черри - 3 шт; Мускатный орех - 3 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сыр твердый - 50 г; Соль - 50 г; Перец душистый - 50 г; Базилик - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный гратен с вялеными томатами

1. Картофель - 500 г

2. Сливки - 150 мл

3. Томаты вяленые - 150 мл

4. Лук зеленый - 150 мл

5. Помидоры черри - 3 шт

6. Мускатный орех - 3 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Сыр твердый - 50 г

9. Соль - 50 г

10. Перец душистый - 50 г

11. Базилик - 50 г

Как вкусно приготовить - Картофельный гратен с вялеными томатами

1. Этап

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками примерно по 3 мм.

2. Этап

Из баночки с вялеными томатами берем ложку этого невероятно ароматного масла и нагреваем его в кастрюльке или на сковородке.

1. Этап. Картофельный гратен с вялеными томатами: Из баночки с вялеными томатами берем ложку этого невероятно ароматного масла и нагреваем его в кастрюльке или на сковородке.

3. Этап

Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем буквально полминутки.

4. Этап

Вливаем сливки. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Чтобы снизить калорийность блюда, половину сливок можно заменить молоком.

1. Этап. Картофельный гратен с вялеными томатами: Вливаем сливки. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Чтобы снизить калорийность блюда, половину сливок можно заменить молоком.

5. Этап

И добавляем картофель. Помешиваем и через 3 мин снимаем с огня.

6. Этап

Нарезаем зеленый лук, несколько вяленых томатов и черри.

7. Этап

В форму для запекания укладываем по кругу картофель, на него зеленый лук и вяленые томаты.

8. Этап

Посыпаем сыром.

9. Этап

Повторяем слои.

10. Этап

На последний слой выкладываем оставшийся зеленый лук, вяленые томаты и черри. Остатки сливок из кастрюльки выливаем сверху. Запекаем в духовке около 40 мин при температуре 180 градусов. Накройте форму фольгой, чтобы верхний картофель не подсох. Когда картофель будет готов, посыпаем его сверху сыром и оставляем в духовке еще на несколько минут подрумяниться.