Крем-суп из консервированной кукурузы

1 . Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить.

2 . Этап

Морковь и сельдерей натереть на крупной терке, лук измельчить.

3 . Этап

Картофель и кабачок нарезать небольшими кубиками.

4 . Этап

В кастрюле с толстым дном растопить масло.

5 . Этап

Обжарить лук до золотистого цвета.

6 . Этап

Добавить морковь с сельдереем и спассеровать до полуготовности.

7 . Этап

Всыпать картофель и влить кипяток так, чтобы он немного скрыл овощи. Довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 3-4 минуты.

8 . Этап

Затем добавить кабачок и кукурузу (3-4 ст. л. оставить для гарнира) вместе с жидкостью. Довести до кипения и варить на слабом огне до готовности овощей.

9 . Этап

Затем взбить суп блендером до состояния однородного бархатистого пюре.

10 . Этап

Перелить обратно в кастрюлю.

11 . Этап

Добавить сыр и мешать до полного его растворения.