Крем-суп из консервированной кукурузы

1. Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить.

2. Этап

Морковь и сельдерей натереть на крупной терке, лук измельчить.

3. Этап

Картофель и кабачок нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

В кастрюле с толстым дном растопить масло.

5. Этап

Обжарить лук до золотистого цвета.

6. Этап

Добавить морковь с сельдереем и спассеровать до полуготовности.

7. Этап

Всыпать картофель и влить кипяток так, чтобы он немного скрыл овощи. Довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 3-4 минуты.

8. Этап

Затем добавить кабачок и кукурузу (3-4 ст. л. оставить для гарнира) вместе с жидкостью. Довести до кипения и варить на слабом огне до готовности овощей.

9. Этап

Затем взбить суп блендером до состояния однородного бархатистого пюре.

10. Этап

Перелить обратно в кастрюлю.

11. Этап

Добавить сыр и мешать до полного его растворения.