Ингредиенты для - Плов с бараниной
Как вкусно приготовить - Плов с бараниной
1 . Этап
Приготовить продукты. Я использую бараньи натуральные котлеты на кости от ТМ BazarCo.
2 . Этап
Разогреть растительное масло, обжарить репчатый лук, 5-7 минут. Добавить мясо, жарить, перемешивая, 10 минут, огонь выше среднего.
3 . Этап
Добавить бруски моркови, жарить 5 минут.
4 . Этап
Добавить специи, барбарис, посолить.
5 . Этап
Влить кипяток, погрузив содержимое, тушить 20 минут на медленном огне. На данном этапе мясо должно быть почти готово. Это зирвак, он должен быть слегка солёным.
6 . Этап
Чеснок почистить, добавить в зирвак.
7 . Этап
Рис промыть до светлой прозрачной воды ( 5-6 раз), ровно разложить сверху. Влить кипяток, слегка прикрыв.
8 . Этап
Готовить на медленном огне, без крышки. Как уйдёт жидкость, проткнуть до дна в нескольких местах. Довести до готовности риса, при необходимости в отверстия влить немного кипятка, (по 1 ч. л.).
9 . Этап
Готовый плов перемешать.
10 . Этап
Подать горячим, припорошив рубленой зеленью.
11 . Этап
ТМ BazarCo, спасибо за такие качественные продукты. Мясо замечательное. Действительно, вкусно и ярко!