Ингредиенты для - Тирамису по-венгерски
Как вкусно приготовить - Тирамису по-венгерски
1 . Этап
Желтки 3 яиц отделяем от белков.
2 . Этап
Подготовим какао-порошок и орехи фундук (по желанию можно использовать любые другие по своему вкусу).
3 . Этап
В желтки добавляем 3 стл. тростникового сахара и хорошо перетираем массу.
4 . Этап
Добавляем 3 ст. л. муки и разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем.
5 . Этап
Белки взбиваем до устойчивых пик.
6 . Этап
Аккуратно соединяем с желтковой массой и перемешиваем методом складывания от краев к середине силиконовой лопаточкой.
7 . Этап
Разделяем массу на две равные порции: в первую добавляем измельченные орехи.
8 . Этап
Во вторую часть подмешиваем какао-порошок.
9 . Этап
Выкладываем обе массы на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной.
10 . Этап
Готовые бисквиты режем на квадратики и полностью остужаем.
11 . Этап
Приготовим крем. Для этого нам понадобится 2 желтка, 3 ст. л. тростникового сахара и пакетик ванильного сахара. Хорошо все перетираем.
12 . Этап
Добавляем 2 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Подливаем теплое молоко и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения.
13 . Этап
В слегка остуженную массу добавляем сливочное масло и ром (по желанию) и хорошо перемешиваем. Накрываем крем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.