Name: Голец, запеченный с грибной картошечкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рыба - 500 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Вино белое сухое - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Эстрагон - 1 ч. л.; Розмарин - 2 горст.; Перец черный - 2 горст.; Картофель - 9 шт; Эстрагон - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голец, запеченный с грибной картошечкой

Рыба

1. Рыба 500 г

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Вино белое сухое 1 ст. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Лимон 0,5 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Эстрагон 1 ч. л.

8. Розмарин 2 горст.

9. Перец черный 2 горст.

Картофель

1. Картофель 9 шт

2. Эстрагон 1 ч. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Голец, запеченный с грибной картошечкой

1. Этап

Рыбу очистить от внутренностей и жабр.

2. Этап

Приготовить маринад: соевый соус, вино, растительное масло, чабер, перец. С помощью кисточки намазать рыбку внутри и снаружи. Оставить для маринования.

1. Этап. Голец, запеченный с грибной картошечкой: Приготовить маринад: соевый соус, вино, растительное масло, чабер, перец. С помощью кисточки намазать рыбку внутри и снаружи. Оставить для маринования.

3. Этап

Тем временем подготовим картофель. Картофель вымыть очень тщательно. Сделать круговой надрез немного выше центра картофелины, не задевая ее середину. Сформировать ножку: сделать срезы с четырех сторон, не задевая шапочку "гриба".

1. Этап. Голец, запеченный с грибной картошечкой: Тем временем подготовим картофель. Картофель вымыть очень тщательно. Сделать круговой надрез немного выше центра картофелины, не задевая ее середину. Сформировать ножку: сделать срезы с четырех сторон, не задевая шапочку

4. Этап

Закруглить ножку, предав ей естественные очертания. Смазать маслом и солью, край ножки обвалять в сушеных травах для антуража. Выложить "грибочки" на смазанный маслом пергамент. Выпекать при температуре 180 градусов 15 мин.

1. Этап. Голец, запеченный с грибной картошечкой: Закруглить ножку, предав ей естественные очертания. Смазать маслом и солью, край ножки обвалять в сушеных травах для антуража. Выложить

5. Этап

Достать противень, выложить на него фольгу с рыбой. В брюшко рыбы поместить кольца лука и лимона, добавить розмарин. Сверху полить рыбку остатками маринада. Продолжать запекать еще мин 20 (для рыбы большего размера нужно более продолжительное время, в таком случае, картофель с рыбой можно ставить запекать одновременно). Можно подавать!