Овощные котлеты с сыром

1 . Этап

Готовлю уже так давно по этому рецепту, что все делается просто на автомате, за минуты. Картофель, морковь чистим, цуккини у меня молоденький, нежный, использую его с кожурой. Кладу соевый соус от ТМ Киккоман, нам его солености хватает, дополнительно соль не нужна.

2 . Этап

Картофель и кабачок натираем на крупной терке, морковь - на мелкой. Все перемешиваем и слегка отжимаем, удаляем лишний сок. Кладем соевый соус, 2 яйца, муку и манку, любимые приправы. Я всегда сюда добавляю прованские травы. Перемешиваем.

3 . Этап

Последним добавляем натертый на крупной терке плавленый сырок, любой, кроме, конечно, сладкого) Все перемешиваем

4 . Этап

В сковороду с раскаленным маслом выкладываем ложкой котлеты. Обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки.

5 . Этап

Из этого количества овощей у меня получается 18 котлеток. Посмотрите, какие они красивые!