Name: Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Горошек зеленый - 250 гр.; Яблоки - 1/2 шт.; Майонез - 4 ст. л.; Зелень - по вкусу; Огурцы - 3 шт.; Огурцы солёные - 3 шт.; Капуста белокочанная - 250 гр.; Яблоки - 1 шт.; Картофель - 1 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Лимон - 1/4 шт.; Сок - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Зелень - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.

Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле

Салат

1. Куриное филе 1 шт.

2. Картофель 4 шт.

3. Яйцо куриное 3 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Горошек зеленый 250 гр.

6. Яблоки 1/2 шт.

7. Майонез 4 ст. л.

8. Зелень по вкусу

9. Огурцы 3 шт.

10. Огурцы солёные 3 шт.

Винегрет

1. Капуста белокочанная 250 гр.

2. Яблоки 1 шт.

3. Картофель 1 шт.

4. Лук репчатый 1/2 шт.

5. Лимон 1/4 шт.

6. Сок 3 ст. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Мед 1 ст. л.

9. Зелень по вкусу

10. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле

1. Этап

Как вы варите овощи и яйца для салатов? Наверное, так же, как и я до приобретения Zepter - кастрюлька для яиц, кастрюлька для овощей, кастрюлька для мяса, а если нужна отварная свекла, то еще и для нее кастрюлька) В результате - гора грязной посуды и счет за электроэнергию/газ. Потом все это чистится, режется, причем картошка слипается и не слишком эстетично выглядит в салате. В Zepter все эти продукты готовятся на одном нагревательном элементе плиты, причем в том виде, в котором и будет добавляться в салат - нарезанном на кубики. Итак, приступаем - в холодную кастрюлю складываем очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковку, мелко нарезанное филе куриной грудки. Хорошенько перемешиваем, чтобы кусочки курицы после приготовления не слиплись.

2. Этап

На кастрюлю ставим пароварку. В ней мы будем варить яйца без воды (обязательно хорошенько помойте их с мылом!) и картофель для винегрета, причем если вы не придерживаетесь поста (картофель пропитается куриным соком), то его можно приготовить и на нижнем ярусе - просто положите его отдельной кучкой. В этот раз я готовила винегрет без свеклы, но если вам понадобится приготовить и ее для салата, просто положите в сито пароварки кубики свеклы на капустный лист, чтобы сок свеклы не окрасил другие продукты.

1. Этап. Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле: На кастрюлю ставим пароварку. В ней мы будем варить яйца без воды (обязательно хорошенько помойте их с мылом!) и картофель для винегрета, причем если вы не придерживаетесь поста (картофель пропитается куриным соком), то его можно приготовить и на нижнем ярусе - просто положите его отдельной кучкой. В этот раз я готовила винегрет без свеклы, но если вам понадобится приготовить и ее для салата, просто положите в сито пароварки кубики свеклы на капустный лист, чтобы сок свеклы не окрасил другие продукты.

3. Этап

Накрываем пароварку крышкой и ставим на средний нагрев (4 из 9) на 20 минут. Когда стрелка на термоконтроллере доберется до середины зеленого поля, (примерно через 15-20 минут) отключаем нагрев и, не снимая крышки, оставляем еще на 10-15 минут.

1. Этап. Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле: Накрываем пароварку крышкой и ставим на средний нагрев (4 из 9) на 20 минут. Когда стрелка на термоконтроллере доберется до середины зеленого поля, (примерно через 15-20 минут) отключаем нагрев и, не снимая крышки, оставляем еще на 10-15 минут.

4. Этап

Тем временем готовим остальные ингредиенты для салата - мелко нарезаем свежие и соленые огурчики, очищенное от кожуры яблоко. Если любите лук, то и его тоже.

1. Этап. Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле: Тем временем готовим остальные ингредиенты для салата - мелко нарезаем свежие и соленые огурчики, очищенное от кожуры яблоко. Если любите лук, то и его тоже.

5. Этап

Для оливье я готовила домашний майонез, на сайте масса рецептов. У меня вот такой - в баночку добавить 1 ст. л. лимонного сока, 1/4 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, влить 130 мл растительного масла и 1 яйцо. Взбить погружным блендером с ножами.

1. Этап. Салаты Оливье и Винегрет в одной кастрюле: Для оливье я готовила домашний майонез, на сайте масса рецептов. У меня вот такой - в баночку добавить 1 ст. л. лимонного сока, 1/4 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, влить 130 мл растительного масла и 1 яйцо. Взбить погружным блендером с ножами.

6. Этап

Получается очень вкусный густой домашний майонез.

7. Этап

Тем временем уже все готово. Яйца сварились без воды! В пароварку можно класть даже разбитые яйца, надо только укладывать их поврежденной частью кверху - белок не вытечет в воду и не будет плавать лохмотьями) Кстати, идеально в пароварке готовить яйца для Пасхи - никогда не трескаются.