Name: Курица в соевом соусе с арахисом
Yield: 2
Ingredients: Курица - 1 шт; Арахис - 125 г; Перец чили - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лук зеленый - 1 пуч.; Масло растительное - 125 мл; Соевый соус - 5 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Карри - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Вода - 125 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в соевом соусе с арахисом

1. Курица - 1 шт

2. Арахис - 125 г

3. Перец чили - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Лук зеленый - 1 пуч.

8. Масло растительное - 125 мл

9. Соевый соус - 5 ст. л.

10. Имбирь - 1 ч. л.

11. Мука пшеничная - 1 ст. л.

12. Сахар коричневый - 2 ч. л.

13. Карри - по вкусу

14. Перец красный жгучий - по вкусу

15. Вода - 125 мл

Как вкусно приготовить - Курица в соевом соусе с арахисом

1. Этап

Болгарский перец (красный или зеленый), очистить от семян, плодоножки и нарезать квадратиками. Перец чили, ( если вы не любители острой еды) можно оставить целым.

2. Этап

Очистить и нарезать лук крупной соломкой.

3. Этап

Мелко нарезать зеленый лук. Оставить 1 ч. л. нарезанного зеленого лука для оформления готового блюда.

4. Этап

Разделать курицу. С курицы срезать мякоть, удалить все крупные кости. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Разделать курицу. С курицы срезать мякоть, удалить все крупные кости. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.

5. Этап

Начинаем обжаривать продукты. Берем глубокую сковороду или вок. Влить в сковороду растительное масло. Обжарить арахис 1 минуту при интенсивном помешивании. Как только арахис стал сильно пахнуть - очень быстро выбрать его из масла в миску и отложить в сторону.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Начинаем обжаривать продукты. Берем глубокую сковороду или вок. Влить в сковороду растительное масло. Обжарить арахис 1 минуту при интенсивном помешивании. Как только арахис стал сильно пахнуть - очень быстро выбрать его из масла в миску и отложить в сторону.

6. Этап

Теперь в этом же масле обжарить кусочки курицы. Мясо сразу выпустит жидкость, которая быстро испарится. Курица должна жариться, а не тушиться.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Теперь в этом же масле обжарить кусочки курицы. Мясо сразу выпустит жидкость, которая быстро испарится. Курица должна жариться, а не тушиться.

7. Этап

Как только курица стала румяниться, добавить острый перец и нарезанный сладкий. Продолжать обжаривать, помешивая.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Как только курица стала румяниться, добавить острый перец и нарезанный сладкий. Продолжать обжаривать, помешивая.

8. Этап

Через 10 минут добавляем нарезанный лук и чеснок ( целые зубчики или разрезанные пополам, от чеснока требуется только аромат). Продолжать обжаривать, помешивая. Через 10 минут — удалить чеснок и выбросить.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Через 10 минут добавляем нарезанный лук и чеснок ( целые зубчики или разрезанные пополам, от чеснока требуется только аромат). Продолжать обжаривать, помешивая. Через 10 минут — удалить чеснок и выбросить.

9. Этап

Добавляем молотый имбирь, карри, перец красный жгучий и зеленый лук. Обжариваем на среднем огне 15 минут.

10. Этап

Приготовим соус. В чашку положить 1 полную с верхом столовую ложку муки. Влить 5 ст. л. соевого соуса "Kikkoman", всыпать 2 ч. л. коричневого сахара и добавить теплой воды, но не горячей. Все хорошо размешать.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Приготовим соус. В чашку положить 1 полную с верхом столовую ложку муки. Влить 5 ст. л. соевого соуса

11. Этап

Когда курица и перец обжарились, добавить обжаренный арахис и влить в блюдо приготовленный соус. При нагревании соус загустеет. Блюдо хорошо помешивать. Дать соусу покипеть 5-7 минут.

1. Этап. Курица в соевом соусе с арахисом: Когда курица и перец обжарились, добавить обжаренный арахис и влить в блюдо приготовленный соус. При нагревании соус загустеет. Блюдо хорошо помешивать. Дать соусу покипеть 5-7 минут.

12. Этап

Готовую курицу в соевом соусе с арахисом выложить на большое блюдо или тарелку. Посыпать оставшимся зеленым луком. Курица в соевом соусе с арахисом подается горячей. Приятного аппетита!