Печенье с сырным кремом и малиной

1. Этап

В миску разбейте куриное яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и влейте молоко. Все хорошо перемешайте.

2. Этап

В молочную смесь влейте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Затем в жидкость частями всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель теста. Замесите тесто, постепенно, добавляя оставшуюся муку, оставьте тесто на 10 минут.

4. Этап

Рабочий стол присыпьте мукой выложите тесто и тоже присыпьте мукой.

5. Этап

Раскатайте тесто в пласт толщиной ~ 3 мм и с помощью вырубки диаметром - 9 см вырежьте печенье.

6. Этап

Теперь в центре каждого печенья вырубкой меньшего диаметра ~ 6 см вырежьте еще печенье.

7. Этап

Край большого печенья заверните справа налево, а затем наоборот и хорошо прижмите к основанию маленького печенья.

8. Этап

Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите готовое печенье.

9. Этап

В получившиеся "петельки" печенья вложите по малинке (можно любую ягоду). Печенье смажьте яичным желтком.

10. Этап

Выпекайте при температуре 180 градусов, 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

11. Этап

Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния легкого, пышного крема, 10 минут.

12. Этап

Добавьте творожный сыр ТМ "Hochland" комнатной температуры и ванилин. Снова взбейте, 2 минуты.

13. Этап

Переложите крем в кондитерский мешок.

14. Этап

Крем выдавите на на печенье.

15. Этап

Украсьте печенье ягодами малины и подавайте к столу.

16. Этап

Угощайтесь!