Рулет из пашины с черносливом

1 . Этап

Пашину или его еще называют подчеревком промойте, просушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем с обеих сторон.

2 . Этап

Выложите на верх мяса промытый чернослив без косточек. Сверните рулетом и перевяжите ниткой.

3 . Этап

На верх рулета положите тонко нарезанное сало и поместите все в рукав для запекания. Запекайте при 160 градусах около 2,5 часа.

4 . Этап

Сало снимите с рулета, нить так же удалите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Лучше подавать холодным.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Рулет из пашины с черносливом вкусный, сочный, пикантный и сытный. Готовить такой рулет не слишком сложно, для приготовления подойдет свиная, говяжья и даже пашина из лося или оленя. такой рулет можно подавать сразу после приготовления, но в холодном виде он будет более вкусным, он так же замечательно подойдет к любому гарниру, в чистом виде как закуска или в качестве бутербродов.