Name: Фасолевый суп с курицей
Yield: 1
Ingredients: Вода -; Окорочок куриный -; Фасоль -; Лук репчатый -; Морковь -; Лавровый лист -; Гвоздика -; Картофель -; Соль -; Перец черный -; Зелень -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасолевый суп с курицей

1. Вода -

2. Окорочок куриный -

3. Фасоль -

4. Лук репчатый -

5. Морковь -

6. Лавровый лист -

7. Гвоздика -

8. Картофель -

9. Соль -

10. Перец черный -

11. Зелень -

Как вкусно приготовить - Фасолевый суп с курицей

1. Этап

Фасоль залить водой и убрать на ночь в холодильник. К утру фасоль набухнет.

2. Этап

Подготовленную фасоль промыть, залить ее 200мл воды и отварить до готовности. У меня варилась в течении часа, пока варился бульон.

1. Этап. Фасолевый суп с курицей: Подготовленную фасоль промыть, залить ее 200мл воды и отварить до готовности. У меня варилась в течении часа, пока варился бульон.

3. Этап

В воду (2,8л) положить промытые окорочка, лук (1 шт), порезанную на части морковку, лавровый лист, гвоздику и довести до кипения, периодически снимая пенку. Затем на маленьком огне варить бульон в течении часа (так же снимая пенку).

1. Этап. Фасолевый суп с курицей: В воду (2,8л) положить промытые окорочка, лук (1 шт), порезанную на части морковку, лавровый лист, гвоздику и довести до кипения, периодически снимая пенку. Затем на маленьком огне варить бульон в течении часа (так же снимая пенку).

4. Этап

По истечении часа с бульона вытащить все ингридиенты. В бульон добавить мелко порезанную картошку, довести до кипения и варить в течении 15 минут на среднем огне. Лавровый лист, гвоздику и отваренный лук выбросить. Морковку натереть на крупной терке. Мясо у окорочка я отделяю от косточки, режу мелко и возвращаю в бульон.

1. Этап. Фасолевый суп с курицей: По истечении часа с бульона вытащить все ингридиенты. В бульон добавить мелко порезанную картошку, довести до кипения и варить в течении 15 минут на среднем огне. Лавровый лист, гвоздику и отваренный лук выбросить. Морковку натереть на крупной терке. Мясо у окорочка я отделяю от косточки, режу мелко и возвращаю в бульон.

5. Этап

С фасоли слить воду, промыть и добавить в бульон.

6. Этап

Оставшийся лук (1 шт) мелко порезать и поджарить на небольшом колличестве растительного масла, затем добавить морковку и прижарить еще 2 минутки.

1. Этап. Фасолевый суп с курицей: Оставшийся лук (1 шт) мелко порезать и поджарить на небольшом колличестве растительного масла, затем добавить морковку и прижарить еще 2 минутки.

7. Этап

Добавляем зажарку в суп и доводим до кипения. Затем я добавляю мелко порезанную зелень, снова довожу до кипения, выключаю плитку, прикрываю крышкой и даю настояться супчику 10 минут.