Треска в свекольных листьях

1 . Этап

Филе трески разделить на три куска, примерно равных.

2 . Этап

Листья свеклы обмыть и обсушить.

3 . Этап

Смешать оливковое масло, соль, перец, эстрагон.

4 . Этап

Полученным маринадом обмазать каждый кусок рыбы, уложить на свекольный лист.

5 . Этап

Завернуть рыбу в листья.

6 . Этап

Уложить обернутые филе в противень. У меня керамический, его смазывать маслом не нужно. Можно в обычный металлический, тогда смазать маслом.

7 . Этап

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

8 . Этап

Подавать с любым гарниром, у меня картофельное пюре. Бонусом – кусочек филе трески, не попавший в свекольные объятья, а просто поджаренный. Приятного аппетита!