Ингредиенты для - Шоколадный блинный торт с фруктами
Как вкусно приготовить - Шоколадный блинный торт с фруктами
1 . Этап
Начнем с приготовления блинов. Для этого взбить яйца, сахар и соль.
2 . Этап
Влить молоко и снова взбить.
3 . Этап
Добавить какао-порошок.
4 . Этап
Всыпать быстродействующие дрожжи "Саф момент".
5 . Этап
Добавить просеянную муку и все перемешать до однородности.
6 . Этап
Влить растопленное сливочное масло, перемешать. Накрыть пленкой миску и убрать тесто в тепло мин на 30-40.
7 . Этап
Вот такое пузырчатое тесто у меня получилось через 40 мин.
8 . Этап
Перемешать аккуратно и жарим блины, сковороду смазав только перед выпечкой первого блина.
9 . Этап
Готовым блинам дать остыть.
10 . Этап
Фрукты очистить и нарезать на небольшой кубик. Я еще использовала замороженную ежевику которую предварительно разморозила.
11 . Этап
Для приготовления крема взбить сливки с сахарной пудрой до мягких устойчивых пиков, добавить творожной сыр (или гладкий творог) и снова взбить.
12 . Этап
Форму дм 18-20 см выстелить пленкой чтобы свисали края. Внахлест выложить по стенкам формы блины чтобы тоже свисали края и один блин выложить на дно формы.
13 . Этап
Поверх выложить примерно 1/3 крема и 1/3 фруктов.
14 . Этап
Далее 4 блина смазать еще примерно половиной оставшегося крема и выложить сверху фрукты (тоже примерно половину от оставшихся).
15 . Этап
Каждый блинчик свернуть "мешочком".
16 . Этап
В форму на фрукты выложить наши подготовленные "мешочки".
17 . Этап
Сверху обильно смазать оставшимся кремом и посыпаем оставшимися фруктами.
18 . Этап
Сверху выложить блин, собрать обвисшие края блинов к центу и также собрать края пленки, свернуть чтобы придать форму торту и чтобы он не распался. Убрать торт в холодильник часа на 2.
19 . Этап
Достать из холодильника, перевернуть на блюдо, освободить торт от пленки, покрыть шоколадной глазурью и фруктами. Для приготовления глазури, шоколад растопить и разбавить с молоком.