Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Крупа перловая | 1/2 стак. |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт |
| 3. | Морковь | 1 шт |
| 4. | Картофель | 2 шт |
| 5. | Огурец маринованный | 1,5 шт |
| 6. | Укроп | 1 ч. л. |
| 7. | Семена укропа | 1 ч. л. |
| 8. | Петрушка | 1 ч. л. |
| 9. | Чеснок | 1 зуб. |
| 10. | Лавровый лист | 1 шт |
| 11. | Перец душистый | 6 шт |
| 12. | Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| 13. | Перец красный жгучий | 1 шт |
| 14. | Рассол | 3/4 стак. |
| 15. | Соль | 1 ст. л. |
| 16. | Вода | 1,5 л |
Приготовление
1 . Этап
Воду наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и выкладываем перловую крупу, которую можно замочить предварительно или просто сразу положить. Варим перловку 15 минут примерно.
2 . Этап
Овощи режем произвольно и выкладываем к перловке.
3 . Этап
Всё варим до готовности ещё минут 20.
4 . Этап
Огурцы натираем на тёрке. Отправляем в кастрюлю. Варим их в рассольнике минут 10, они маринованные.
5 . Этап
Готовим специи. Чеснок или давим, или мелко рубим. Я очень люблю семена укропа в рассольнике. Такой вкус они ему придают!!! И всегда кладу в рассольник сухие петрушку и укроп. Этот вкус совсем другой, чем у свежих.
6 . Этап
Отправляем специи в кастрюлю и добавляем подсолнечное масло. Ещё всё варим минут 5 до полной готовности рассольника.
7 . Этап
Выкладываем жгучий перец. Это по желанию. Можно перец положить в тарелку для любителей поострей.
8 . Этап
Вот теперь в кастрюлю добавляем рассол и досаливаем рассольник по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня.
9 . Этап
Даём немного постоять и подаём.
