Информация о рецепте
Ингредиенты для - Крем для торта из маскарпоне
Как вкусно приготовить - Крем для торта из маскарпоне
1. Этап
Заливаем желатин пятью столовыми ложками холодной воды (кипяченой) на указанное на упаковке время. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой и ванилью до белого цвета.
2. Этап
Добавляем сливки, продолжая взбивать. Постепенно вводим маскарпоне, доводя крем до однородности. Желатин прогрейте в микроволновке, до полного растворения. Затем тоненькой струйкой вводим его в крем. Чуть взбиваем.
3. Этап
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли. Быстро вмешайте белки в крем.
4. Этап
Пока крем не используется, храните его в холодильнике.
