Постные кексы с вареньем

1 . Этап

В миску насыпала манную крупу, налила воду и оставила на 30 минут набухать. Потом просеяла муку, налила масло, насыпала сахарную пудру, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Тесто хорошо перемешала и оставила на 15 минут на столе.

2 . Этап

Ячейки силиконовой формы смазала маслом и заполнила их до половины тестом.

3 . Этап

В центр ячеек положила по столовой ложке варенья.

4 . Этап

Форму поставила в разогретую до 180 градусов духовку.

5 . Этап

Кексы выпекала 25 минут.

6 . Этап

Кексы легко вынула из ячеек путём надавливания на дно. Остывшими посыпала их сахарной пудрой. Кексы очень мягкие, рыхлые и в меру сладкие.