Name: Маринованные креветки с отварной киноа
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Киноа - 1/3 стак.; Вода - 2/3 стак.; Лук репчатый - 0,5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Креветки - 200 г; Помидоры черри - 340 г; Облепиха - 1 ст. л.; Масло виноградной косточки - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Маринованные креветки с отварной киноа

1. Киноа 1/3 стак.

2. Вода 2/3 стак.

3. Лук репчатый 0,5 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Креветки 200 г

6. Помидоры черри 340 г

7. Облепиха 1 ст. л.

8. Масло виноградной косточки 1 ст. л.

9. Соевый соус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маринованные креветки с отварной киноа

1 . Этап

Промываем киноа в мелком ситечке под проточной водой. Замачиваем ее в течении 30 минут (до 1 часа). Промываем в ситечке еще раз и варим в 2/3 стакана воды (можно взять 1 стакан, а лишнюю воду слить после варки) в течении 12-15 минут на медленном огне. Чистим лук (1 маленькая луковица или половина средней) и 1 зубчик чеснока. Моем помидоры, очищенный лук и чеснок. Оттаиваем облепиху, если она замороженная. Моем облепиху, если используется свежая. Примечание: если используются сырые креветки, то их количество необходимо увеличить. В этом случае - время приготовления блюда увеличится, так как в представленном рецепте используются отварные замороженные креветки. Для варки креветок - следуйте инструкции на упаковке. Помидоры могут быть использованы и крупные, однако, мелкие - придают более праздничный вид.

2 . Этап

Шинкуем на мелкой терке чеснок или используем пресс для чеснока. Мелко крошим лук. Режем помидоры напополам. Добавляем соевый соус, облепиховый сок и масло. Оттаиваем отварные креветки или отвариваем сырые креветки. Чистим их от панциря и "кишечной вены". Промываем их прохладной кипяченой водой. Маринуем креветки в приготовленном "салате-соусе" в течении часа (или несколько часов, если необходимо) в холодильнике. Примечание: можно взять и менее острые сорта лука или сократить его количество по желанию.