Name: Битые огурцы с юбой и грибами муэр
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Огурец - 2 шт; Спаржа соевая - 100 г; Грибы - 30 г; Чеснок - 4 зуб.; Перец чили - 1 шт; Перец красный жгучий - по вкусу; Соевый соус - 5 ст. л.; Устричный соус - по вкусу; Уксус - по вкусу; Масло растительное - 5 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Битые огурцы с юбой и грибами муэр

1. Огурец - 2 шт

2. Спаржа соевая - 100 г

3. Грибы - 30 г

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Перец чили - 1 шт

6. Перец красный жгучий - по вкусу

7. Соевый соус - 5 ст. л.

8. Устричный соус - по вкусу

9. Уксус - по вкусу

10. Масло растительное - 5 ст. л.

11. Кунжут - 2 ст. л.

12. Сахар - 0.5 ч. л.

13. Соль - по вкусу

14. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Битые огурцы с юбой и грибами муэр

1. Этап

Итак, нам понадобятся огурцы. Моем их и складываем в полиэтиленовый пакет и начинаем бить по ним скалкой или ещё чем тяжеленьким))) В пакете лучше, так как ничего разлетаться не будет. Затем нарезаем что осталось)) Присыпаем сахаром и немного солью. Даём полежать.

2. Этап

Время приготовления салата дано без предварительной готовки грибов и юбы. На ночь замачиваем грибы муэр. Их продают сухими. На утро нужно их промыть и отварить в течении 6 минут после закипания.

1. Этап. Битые огурцы с юбой и грибами муэр: Время приготовления салата дано без предварительной готовки грибов и юбы. На ночь замачиваем грибы муэр. Их продают сухими. На утро нужно их промыть и отварить в течении 6 минут после закипания.

3. Этап

Юбу также замачивают на ночь, на утро промывают и отваривают около 8 минут.

4. Этап

Нарезать лук полукольцами. Грибы нарезаем полосками. Смешиваем все овощи. Добавляем уксус, соевый и устричный соуса, перемешиваем и пробуем на соль.

1. Этап. Битые огурцы с юбой и грибами муэр: Нарезать лук полукольцами. Грибы нарезаем полосками. Смешиваем все овощи. Добавляем уксус, соевый и устричный соуса, перемешиваем и пробуем на соль.

5. Этап

Мелко нарезать чеснок и перец чили. Добавляем к ним жгучий перец, все индивидуально и по вкусу, кунжут.

6. Этап

Раскаливаем растительное масло, если есть кунжутное, то можно капнуть его для вкуса и запаха. Поливаем специи маслом, так лучше раскрывается их вкус.

1. Этап. Битые огурцы с юбой и грибами муэр: Раскаливаем растительное масло, если есть кунжутное, то можно капнуть его для вкуса и запаха. Поливаем специи маслом, так лучше раскрывается их вкус.

7. Этап

Выливаем масло на овощи и всё хорошо перемешиваем. Пробуем ещё раз на соль, кислоту, сахар. В оригинале рецепта ещё обжаривался арахис и добавлялся к салату.