Name: Хлебные булочки с розмарином
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 420-450 г; Дрожжи - 3 г; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 1-2 ч. л.; Розмарин - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Вода газированная - 260 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебные булочки с розмарином

1. Мука пшеничная - 420-450 г

2. Дрожжи - 3 г

3. Соль - 2 ч. л.

4. Сахар - 1-2 ч. л.

5. Розмарин - 1 ст. л.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Вода газированная - 260 мл

Как вкусно приготовить - Хлебные булочки с розмарином

1. Этап

Смешать сухие дрожжи с мукой. В воде размешать соль и сахар. Смешать всё вместе в миске, добавив розмарин. И замесить тесто, добавив в конце оливковое масло. Вымесить тщательно тесто в течение 10-15 минут, тесто должно быть мягкое (не крутое) и не липнуть к рукам. Я замес делала в хлебопечке.

2. Этап

Выложить тесто в посуду, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить подходить на полтора часа (тесто должно увеличиться вдвое).

1. Этап. Хлебные булочки с розмарином: Выложить тесто в посуду, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить подходить на полтора часа (тесто должно увеличиться вдвое).

3. Этап

Обмять слегка подошедшее тесто и выложить на рабочую поверхность Разделить тесто на 6 одинаковых порций. Сформировать булочки и выложить на покрытый бумагой для выпечки противень. Накрыть и дать подойти еще в течение 30 минут.

1. Этап. Хлебные булочки с розмарином: Обмять слегка подошедшее тесто и выложить на рабочую поверхность Разделить тесто на 6 одинаковых порций. Сформировать булочки и выложить на покрытый бумагой для выпечки противень. Накрыть и дать подойти еще в течение 30 минут.

4. Этап

Нагреть духовку до 230 С, поставив на дно посуду с водой. Сделать небольшие надрезы на булочках, смазать водой и посыпать крупной морской солью (у меня была средняя).

1. Этап. Хлебные булочки с розмарином: Нагреть духовку до 230 С, поставив на дно посуду с водой. Сделать небольшие надрезы на булочках, смазать водой и посыпать крупной морской солью (у меня была средняя).

5. Этап

Поставить противень в предварительно обрызганную водой духовку на 7 минут. По истечении 4 минут выпечки еще раз обрызгать духовку водой. Уменьшить температуру до 200 С и выпекать еще в течение 7-10 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!