Ингредиенты для - Франкфуртская чечевичная похлебка
Как вкусно приготовить - Франкфуртская чечевичная похлебка
1. Этап
Приготовить овощной бульон. Я готовила половину порции. В кипящий овощной бульон всыпать чечевицу и варить 20 минут на слабом огне, часто снимая пену.
2. Этап
Сельдерей и морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать брусочками. Лук-порей измельчить.
3. Этап
Сосиски нарезать кружочками, грудинку - очень тонкими полосками.
4. Этап
Спассеровать морковь и сельдерей на растительном масле до полуготовности.
5. Этап
Через 20 минут после чечевицы всыпать в суп картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
6. Этап
Добавить в суп зажарку вместе с грудинкой, приправить солью, варить 10 минут.
7. Этап
Всыпать в суп сосиски, добавить лук-порей и листики майорана, варить 3 минуты.
8. Этап
Приправить суп перцем, влить уксус и перемешать.
