Name: Сырный тарт с креветками и спаржей
Yield: 4
Ingredients: Слоенное бездрожжевое тесто - 500 гр.; Креветки - 12 шт.; Спаржа - 6 шт.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сливки - 1 ст. л.; Творожный сыр - 300 гр.; Сливки - 100 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Сырный тарт с креветками и спаржей

1. Основное Слоенное бездрожжевое тесто 500 гр.

2. Основное Креветки 12 шт.

3. Основное Спаржа 6 шт.

4. Основное Желток куриного яйца 1 шт.

5. Основное Сливки 1 ст. л.

6. Заливка Творожный сыр 300 гр.

7. Заливка Сливки 100 мл.

8. Заливка Яйцо куриное 2 шт.

9. Заливка Соль по вкусу

10. Заливка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный тарт с креветками и спаржей

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Выньте из морозильника тесто на 10 мин., не больше. Разделите пласты, выложите на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга. Маленьким острым ножом надсеките тесто по периметру в 1,5 см от краев – у вас получатся как бы «окошки». Центр теста часто наколите ножом, края не трогайте. Поставьте противень в холодную (!!!) духовку, выставьте 200 °С и включите огонь. Выпекайте 18–20 мин. – за это время тесто поднимется и станет слегка (но не очень) золотистым.

1. Этап. Сырный тарт с креветками и спаржей: Выньте из морозильника тесто на 10 мин., не больше. Разделите пласты, выложите на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга. Маленьким острым ножом надсеките тесто по периметру в 1,5 см от краев – у вас получатся как бы «окошки». Центр теста часто наколите ножом, края не трогайте. Поставьте противень в холодную (!!!) духовку, выставьте 200 °С и включите огонь. Выпекайте 18–20 мин. – за это время тесто поднимется и станет слегка (но не очень) золотистым.

3 . Этап

Пока тесто печется, взбейте вместе все ингредиенты заливки. Отдельно взбейте желток со сливками.

4 . Этап

Креветки очистите от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. У спаржи обломите жесткие концы, стебли очистите ножом для чистки овощей. Аккуратно разрежьте стебли вдоль пополам.

1. Этап. Сырный тарт с креветками и спаржей: Креветки очистите от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. У спаржи обломите жесткие концы, стебли очистите ножом для чистки овощей. Аккуратно разрежьте стебли вдоль пополам.

5 . Этап

Когда тесто подпечется, выньте противень из духовки, быстро выложите в центр каждого квадрата заливку, в ней слегка утопите спаржу и креветки. Смажьте края теста смесью желтка и сливок. Верните тарты в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 20 мин. Подавайте теплыми.