Name: Сырный тарт с креветками и спаржей
Yield: 4
Ingredients: Слоенное бездрожжевое тесто - 500 гр.; Креветки - 12 шт.; Спаржа - 6 шт.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сливки - 1 ст. л.; Творожный сыр - 300 гр.; Сливки - 100 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный тарт с креветками и спаржей

Основное

1. Слоенное бездрожжевое тесто 500 гр.

2. Креветки 12 шт.

3. Спаржа 6 шт.

4. Желток куриного яйца 1 шт.

5. Сливки 1 ст. л.

Заливка

1. Творожный сыр 300 гр.

2. Сливки 100 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный тарт с креветками и спаржей

1. Этап

Продукты

2. Этап

Выньте из морозильника тесто на 10 мин., не больше. Разделите пласты, выложите на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга. Маленьким острым ножом надсеките тесто по периметру в 1,5 см от краев – у вас получатся как бы «окошки». Центр теста часто наколите ножом, края не трогайте. Поставьте противень в холодную (!!!) духовку, выставьте 200 °С и включите огонь. Выпекайте 18–20 мин. – за это время тесто поднимется и станет слегка (но не очень) золотистым.

1. Этап. Сырный тарт с креветками и спаржей: Выньте из морозильника тесто на 10 мин., не больше. Разделите пласты, выложите на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга. Маленьким острым ножом надсеките тесто по периметру в 1,5 см от краев – у вас получатся как бы «окошки». Центр теста часто наколите ножом, края не трогайте. Поставьте противень в холодную (!!!) духовку, выставьте 200 °С и включите огонь. Выпекайте 18–20 мин. – за это время тесто поднимется и станет слегка (но не очень) золотистым.

3. Этап

Пока тесто печется, взбейте вместе все ингредиенты заливки. Отдельно взбейте желток со сливками.

4. Этап

Креветки очистите от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. У спаржи обломите жесткие концы, стебли очистите ножом для чистки овощей. Аккуратно разрежьте стебли вдоль пополам.

1. Этап. Сырный тарт с креветками и спаржей: Креветки очистите от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. У спаржи обломите жесткие концы, стебли очистите ножом для чистки овощей. Аккуратно разрежьте стебли вдоль пополам.

5. Этап

Когда тесто подпечется, выньте противень из духовки, быстро выложите в центр каждого квадрата заливку, в ней слегка утопите спаржу и креветки. Смажьте края теста смесью желтка и сливок. Верните тарты в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 20 мин. Подавайте теплыми.