Ингредиенты для - Луковый пирог с рисом и киноа
Как вкусно приготовить - Луковый пирог с рисом и киноа
1. Этап
Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами (я воспользовалась теркой). На медленном огне пожарить лук на сливочном масле, до мягкости.
2. Этап
Посолить, поперчить, добавить паприку и мак. Перемешать и потомить 3-5 минут.
3. Этап
Рис с киноа отварить в подсоленной воде до готовности. Смешать с луком.
4. Этап
Займемся тестом. Масло нарезать кусочками, положить в комбайн (я использовала блендер, можно замесить тесто руками). В муку добавить соль, сахар и разрыхлитель. Просеять смесь в масло. На большой скорости "пробить" массу, должна получится крошка. Вбить яйцо и влить молоко. Взбить массу до однородного состояния.
5. Этап
Получилось густое, но очень мягкое тесто. Форму (диаметр 22 см) слегка смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
6. Этап
Сверху начинку.
7. Этап
Яйцо взбить с сахаром, мягким маслом и сметаной. Залить пирог.
8. Этап
Выпекать пирог 30-35 минут, температура 180 г. Пирог получился очень насыщенным и ароматным, сытным и питательным. Приятного аппетита.
