Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 250 гр. |
| 2. | Кефир Тесто | 100 мл. |
| 3. | Дрожжи сухие Тесто | 10 гр. |
| 4. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 5. | Соль Тесто | 1/2 ч. л. |
| 6. | Масло растительное Тесто | 4 ст. л. |
| 7. | Яйцо куриное Тесто | 3 шт. |
| 8. | Яйцо куриное Начинка | 3 шт. |
| 9. | Зелень Начинка | по вкусу |
| 10. | Соль Начинка | по вкусу |
| 11. | Перец черный Начинка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Завести опару. В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, размешать. Добавить 50 г. (2 ст. л.) муки, растереть до гладкости.
2 . Этап
В ожившую опару вмешать яйца.
3 . Этап
Просеять муку и соль. Ввести в сухую смесь жидкую.
4 . Этап
Замесить тесто, вмешав растительное масло. И оставить еще на 20 минут в теплом месте.
5 . Этап
Приготовить начинку. Яйца порезать, смешать с рубленой зеленью, посолить, заправить перцем.
6 . Этап
Хорошо разогреть сковороду. Выкладывать по 2 ст. л. теста, на него по 1 ст. л. начинки. Затем еще по 1 ч. л. теста, слегка его размазав. Печь оладьи 2 минуты на среднем огне.
7 . Этап
Оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь, до минимального. Допечь, 2 - 3 минуты.
8 . Этап
Подать с пылу, с жару, с горячим чаем. Выход 7 больших оладий.
