Печенье с вареньем (джемом)

1 . Этап

1. В миску выложите мягкое сливочное масло. Взбейте его миксером до образования пушистой массы.

2 . Этап

2. Добавьте мед, яйца, ванильный и миндальный экстракт, смешайте все.

3 . Этап

3. В другой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу.

4 . Этап

4. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и смешайте.

5 . Этап

5. Получится густое тесто, что больше напоминает кашу.

6 . Этап

6. Добавьте в тесто овсянку и нарезанный крупно миндаль, перемешайте.

7 . Этап

7. Разделите тесто на 24 части и сформируйте из каждой небольшой шарик (условно разделите все тесто на 2 порции).

8 . Этап

8. Смажьте формы для выпечки растительным маслом. Сформируйте небольшую лепешку и выложите на дно (можно использовать любые формы для выпечки). Заполните все формочки тестом, сформировав небольшие бортики, чтобы в процессе выпечки начинка оставалась внутри.

9 . Этап

9. Заполните каждую формочку любимым вареньем или джемом.

10 . Этап

10. Возьмите шарики из второй порции и сформируйте лепешки.

11 . Этап

11. Накройте печенье в форме с вареньем второй частью теста, слегка прижмите.

12 . Этап

12. Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 18-20 минут. Готовую выпечку достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 минут.

13 . Этап

13. Аккуратно удалите печенье из формы и полностью остудите, затем подавайте к столу.