Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра щуки
Как вкусно приготовить - Икра щуки
1. Этап
Влейте в эмалированную кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Добавьте черный и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар. Пускай покипит 10-15 минут.
2. Этап
Опустите икру в горячий маринад. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы она не собралась комочками (процесс помешивания должен длиться примерно 20-30 минут).
3. Этап
Когда вода остынет, накройте кастрюлю крышкой. Держите икру в маринаде в течение 15 минут.
4. Этап
Расстелите марлю на дуршлаг. Высыпьте щучью икру и хорошенько отожмите. Затем отправьте икру в стеклянную банку и поставьте в холодильник.
5. Этап
Засоленную таким способом икру можно хранить примерно месяц.
