Кабачки, фаршированные грибами и сыром

1. Этап

Кабачок разрезаем вдоль пополам, аккуратно вынимаем серединку. Полученные "лодочки" проварить в кипящей и слегка подсоленной воде 3-4 минуты.

2. Этап

Грибы мелко нарезаем.

3. Этап

Луковицу чистим и нарезаем на мелкие кубики.

4. Этап

Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем грибы и мелко нарезанную сердцевину кабачка.

5. Этап

Морковь чистим, моем и натираем на терке. Отправляем на сковороду к грибам. Солим, перчим и тушим 10-15 минут.

6. Этап

Наполняем кабачки приготовленным фаршем из грибов.

7. Этап

Смазываем майонезом, можно сметаной. Можно добавить капельку кетчупа.

8. Этап

И посыпать сверху натертым сыром.

9. Этап

Выкладываем кабачки на противень, либо в форму для запекания и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30.