Кабачки, фаршированные грибами и сыром

1 . Этап

Кабачок разрезаем вдоль пополам, аккуратно вынимаем серединку. Полученные "лодочки" проварить в кипящей и слегка подсоленной воде 3-4 минуты.

2 . Этап

Грибы мелко нарезаем.

3 . Этап

Луковицу чистим и нарезаем на мелкие кубики.

4 . Этап

Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем грибы и мелко нарезанную сердцевину кабачка.

5 . Этап

Морковь чистим, моем и натираем на терке. Отправляем на сковороду к грибам. Солим, перчим и тушим 10-15 минут.

6 . Этап

Наполняем кабачки приготовленным фаршем из грибов.

7 . Этап

Смазываем майонезом, можно сметаной. Можно добавить капельку кетчупа.

8 . Этап

И посыпать сверху натертым сыром.

9 . Этап

Выкладываем кабачки на противень, либо в форму для запекания и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30.